在餐飲食堂承包這片競爭激烈的賽道上，璟谷科技宛如一位勇立潮頭的先鋒，緊握技術(shù)創(chuàng)新的利刃，一路披荊斬棘，打破傳統(tǒng)餐飲模式的桎梏，重塑食堂運營生態(tài)，為食客呈上一場場超乎想象的舌尖盛宴，也為行業(yè)發(fā)展注入強(qiáng)勁動力。
點餐環(huán)節(jié)，璟谷科技打造的智能點餐系統(tǒng)堪稱一絕。摒棄繁瑣紙質(zhì)菜單，食客僅需輕點手機(jī) APP 或食堂內(nèi)的智能點餐終端，海量菜品便以高清圖片、生動視頻形式躍然眼前，菜品詳情、食材搭配、營養(yǎng)成分一目了然。借助大數(shù)據(jù)與人工智能算法，系統(tǒng)能迅速抓取食客過往點餐數(shù)據(jù)，精準(zhǔn)分析個人口味偏好、飲食習(xí)慣，進(jìn)而實現(xiàn)個性化菜品推薦。健身達(dá)人會收到低卡高蛋白餐食推薦；偏愛辣味的食客，各類川湘風(fēng)味佳肴優(yōu)先展示。下單后，訂單信息瞬間同步至后廚，智能排單系統(tǒng)依菜品烹飪時長、難易程度合理規(guī)劃出餐順序，減少等待時間，讓饑腸轆轆的食客盡快大快朵頤。
步入后廚，智能廚房設(shè)備正高效運轉(zhuǎn)，演繹科技賦能下的烹飪奇跡。智能爐灶精準(zhǔn)控溫，火候調(diào)節(jié)精確到 1℃，廚師輕松拿捏烹飪火候，無論是文火慢燉高湯，還是武火快炒時蔬，都能確保菜品色香味恰到好處；自動化切配機(jī)器人 “大顯身手”，依設(shè)定尺寸、形狀快速處理食材，切絲、切片、切末均勻規(guī)整，大幅提升食材預(yù)處理效率，解放人力投身更具創(chuàng)造性的烹飪環(huán)節(jié)；智能蒸箱、烤箱內(nèi)置多種烹飪模式，一鍵選定，設(shè)備自動運行，精準(zhǔn)把控時間與溫度，烘焙出的面包金黃酥脆、蒸魚鮮嫩多汁，烹飪質(zhì)量穩(wěn)定上乘，新手廚師也能借助設(shè)備復(fù)刻大師級美味。
結(jié)算時刻，同樣彰顯技術(shù)魅力。璟谷科技引入刷臉支付、無感支付等多元智能結(jié)算方式，食客用餐完畢走向收銀區(qū)，無需翻找錢包、手機(jī)掃碼，刷臉設(shè)備瞬間識別面部特征，關(guān)聯(lián)賬戶完成扣費；無感支付則利用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，就餐前綁定支付信息，離席瞬間自動結(jié)算，全程無感操作，一氣呵成。不僅極大縮短排隊結(jié)賬時長，緩解高峰擁堵，還為忘帶錢包、手機(jī)沒電的食客提供便利，讓支付像一陣微風(fēng)，輕盈拂過，毫無阻滯。
食品安全是餐飲重中之重，璟谷科技運用區(qū)塊鏈技術(shù)搭建食材溯源系統(tǒng)，為每一份食材貼上獨一無二的 “電子身份證”。從田間地頭的播種、施肥，到運輸途中的冷鏈保鮮，再到入庫、加工，食材流轉(zhuǎn)全程信息被加密記錄在區(qū)塊鏈上，不可篡改、全程可溯。食客掃碼菜品二維碼，便能直觀看到食材來源、生產(chǎn)日期、檢驗檢疫報告等關(guān)鍵信息，仿若親赴產(chǎn)地考察，吃得安心、放心，讓食堂餐桌成為安全無憂的美食港灣。
背后支撐這一系列創(chuàng)新舉措的，是璟谷科技強(qiáng)大的大數(shù)據(jù)運營體系。海量運營數(shù)據(jù)匯聚于此，經(jīng)深度挖掘分析，為食堂運營各環(huán)節(jié)提供決策依據(jù)。從食材采購量精準(zhǔn)預(yù)測，依近期菜品銷量、季節(jié)食材供應(yīng)調(diào)整采購清單，避免積壓浪費；到服務(wù)優(yōu)化，分析食客投訴、建議熱點，針對性改進(jìn)菜品口味、提升服務(wù)態(tài)度；再到新品研發(fā)方向把控，洞察市場流行飲食趨勢、食客潛在口味需求，推陳出新，大數(shù)據(jù)宛如無形指揮棒，引領(lǐng)食堂運營走向精細(xì)化、科學(xué)化。
璟谷科技餐飲食堂承包的技術(shù)創(chuàng)新之路從未停歇，秉持以食客為中心、以科技為驅(qū)動的理念，持續(xù)迭代升級，讓食堂不再只是飽腹之地，更是科技感十足、體驗絕佳的美食樂園，于餐飲行業(yè)樹起技術(shù)革新標(biāo)桿，引領(lǐng)萬千食堂邁向智慧餐飲新時代。
