【承包區(qū)域】：佛山南海區(qū)松崗工業(yè)園

【服務時長】：三年

【承包類型】：化工工廠

【人數(shù)范圍】：100人左右

【員工餐費/餐標】：15元/人/天/三餐

    以前是工廠老板的親戚在經(jīng)營，因為食堂經(jīng)營者存在以下原因，工廠要求更換承包人：
    ①管理經(jīng)驗不足、食堂衛(wèi)生環(huán)境差、菜色單一
    ②因為是老板的親戚，菜品的肉放得少
    ③因為是親戚，工廠管理員不好管理
    由于這些的原因，導致無法留住員工在食堂用餐。

【解決問題】：

    ①首先在開業(yè)前兩天，我們配備專業(yè)廚房人員把廚房重油污的油煙機用燒堿徹底的清洗幾遍，把餐廳衛(wèi)生及桌椅洗刷干凈。

    ②我們與工廠管理員了解員工伙食口味，了解員工喜歡吃哪些菜品，我們根據(jù)員工偏愛的口味來定制菜譜。
    ③餐餐添香餐飲要求廚房人員每天必須要注重用餐環(huán)境清潔度。

【15元一天/三餐的餐標伙食要求】：

    早餐：3元/餐  炒粉+湯、稀飯+包子+雞蛋、湯粉、炒飯……等等，一周不重復
    中晚餐：6元/餐  一主葷一副葷一素一湯
    水電燃氣工廠承擔